5月18日，长阳土家族自治县第二届“清江杯”茶叶制作劳动竞赛成功举办，大堰乡古皂茗毫茶叶专业合作社黄开华荣获一等奖，被授予首批“长阳制茶大师”称号。

     潜心提升制茶技术，练就过硬本领

黄开华来自大堰乡千丈坑村，是一名科班出身的制茶人。千丈坑村为我乡茶叶大村，全村茶叶面积达5100亩，人均茶叶面积2亩，2022年茶叶产值突破2100万元。由于从小耳濡目染，备受茶文化的熏陶，黄开华在职高念书期间，果断选择了制茶学专业。期间，他习得了专业的茶叶种植、栽培以及制茶等技术。                       

为了练就娴熟的制茶技艺，毕业后黄开华留在家乡，自己收茶炒制，因手工制茶工作周期长，通常一两个小时才能制作一小锅茶。但他并没有因此气馁，反而越来越有干劲，经常练习到深夜，渐渐磨练了他的耐心与技术。制茶完成后便拿到集镇售卖，在机制茶尚未普及的年代，手工制茶因其做工精致、口感清新，很是受人欢迎。  

创办茶叶专业合作社，带动增收致富

生产优质茶叶，离不开对原材料的精挑细选，黄开华经营的茶园面积约20余亩，海拔800-1000米，具备优良的自然生长环境。回到千丈坑村后，黄开华成立古皂茗毫茶叶专业合作社，最初的合作社只有一套设备，是一个小型作坊。通过几年的积累，合作社于2016年进行改扩建，添置了机械设备，规模进一步扩大。目前，聘请了20余名工人，为4名脱贫户解决了就业问题，年营业额达300至400万元。

共同参与合作社茶园管理，黄开华也会为工人传授茶叶栽培和管理技术，还有制茶技术。

“以前他们种植的茶叶只能卖给一些小作坊，加入合作社之后，按照统一的标准种植采摘，价值提升了，收益也稳定了。”黄开华说。

直到现在，黄开华还是会每天打磨制茶技术，春茶季坚持每天采茶，然后手工制茶，送给亲朋好友，大家都对他的制茶技艺赞不绝口。

据悉，茶叶为大堰乡的支柱产业，目前全乡茶叶种植面积达到3.5万亩，年加工生产干茶2500吨，年产值达1.2亿元。下一步，乡党委政府将坚持党建引领、典型带动，继续培育茶企及制茶工匠，促进茶叶品质提档升级，让更多绿叶子变成“金叶子”。 

（三峡晚报通讯员王蓉、程丹蕾）