返回
顶部

修改密码

首页 > 新闻 > 民生 > 正文
文明好“食”光 “筷”乐又健康——城区800家餐饮店公勺公筷覆盖率达100%

+1

-1

收藏

+1

-1

点赞0

评论0

9月27日晚,聚翁酒店墨池苑店三楼包间,市民邹先生正宴请客户。谈笑风生间,“健康用餐”提示牌随着桌面旋转,菜品上的公筷,汤肴中的公勺不时被取用。

“用公筷公勺能更好的防止病从口入,现在都习惯使用了。”用原木公筷夹上些菜品到碗里,邹先生动作娴熟地换用私筷品尝。

因工作关系需经常应酬,邹先生大部分时间在外就餐。在外跑的时间多了,接触的人也多,让他对健康也有些担忧。“除了在外尽量使用公筷公勺,我跟母亲说在家也使用公筷公勺。”邹先生说。

小小筷子勺子,一头连着美味佳肴,一头连着文明健康。公共聚餐中,不使用公筷公勺,一盘菜数双筷子夹来夹去,一把汤勺大家喝,既不文明也不卫生,疾病往往因此“口口相传”。

如今,餐饮文化悄然发生着变化,公筷公勺被越来越多的市民所接受。

“我们要求服务员布菜时必须放置公筷公勺及提示牌。”酒店大堂经理陈春说,刚开始有些客人不太习惯使用,服务员还会提醒。后来大部分客人在用餐时不用提醒也会主动使用。

“今天约为包间的150多位客人配置了225套公筷公勺,收盘时发现使用率是100%。”在陈春看来,使用公筷公勺,不仅是多一双筷子、一把勺,还多了一份平安、一份安心。

按需点餐不浪费,文明节俭也成为市民的新“食”尚。

在西坝不夜城“点德喜”广式茶楼,“光盘行动”等倡导餐饮节约的宣传海报张贴在醒目位置,提示牌、桌贴标识摆放在每一张餐桌上。

“我们是平价粤菜,分量比较足,你们点的这些菜基本够了。可以先吃着,不够再点。”在每个餐桌点餐时,服务员会主动引导顾客尽量控制点餐数量,以免浪费。

“请帮忙拿一个打包盒。”与朋友们大快朵颐后,看着未吃完的餐品,市民刘悦主动要求打包。

“现在生活水平提高了,但也不能铺张浪费。”刘悦说,她出外吃饭与朋友们约定好按1人1菜标准来点,吃多少点多少,实在吃不完就打包回家。

市民文明素养显著提高,这是老板李琲的最直观感受。“越来越多的人自觉按需点餐,主动要求打包,现在很少会看到浪费的情况,厨余垃圾基本都是一些辅料。”

倡导公筷公勺,践行节约用餐,用“小餐桌”带动“大文明”,宜昌一直在路上。

记者了解到,我市制作的5万个文明餐饮“五要五不”宣传桌牌已全部下发到位,“文明用餐”“反食品浪费”宣传工作100%全覆盖。

市市场监管局相关负责人说,截至目前,城区近800家大中型餐饮,公勺公筷已成为餐桌标配,覆盖率达到100%。

全市不断持续开展“反对浪费、崇尚节约”文明行动,也让市民的节约意识和行动自觉得到显著提升。

数据显示,目前全市80%的餐饮服务提供者均能做到在点餐过程中提醒顾客适量点餐、就餐结束时为顾客提供饭菜打包服务。而全市餐饮单位厨余垃圾减少30%以上,公共机构厨余垃圾量减少三分之二。

一日三餐不可少,一举一动显文明。不少市民也呼吁,要加大宣传引导力度,在小餐馆、家庭中也积极推广普及公筷公勺,普及光盘行动等,让文明餐饮走进千家万户。

(三峡日报全媒记者时刚)


评论
已有0条评论
0/150
提交
相关推荐
今日要闻
换一批
热点排行